23 декабря 2011 г.

Кем вы были на Новый год?

В детстве на Новый год мы все кем-то были. Наши мамы и бабушки шили нам костюмы, готовили подарки и придумывали развлечения, чтоб этот праздник был одним из самых ярких праздников в году и самым волшебным. Помню в детстве я представляла, как Дед Мороз подлетает к моему окну, открывает форточку и кладёт подарок под ёлку. Ещё помню, как я сильно расстроилась, когда узнала, что Деда Мороза не существует и это папа с мамой дарят мне подарки. Но огорчаться долго не пришлось, потому что на тот Новый Год мне подарили куклу, о которой я мечтала еще с лета.
Надо же какая у нас память интересная, всё помнит. Даже если не всё, то очень многое. А кукла была невеста, она стояла в витрине магазина и мы часто с мамой проходили мимо и я всё мечтала об этой кукле.
Но вот о чем я хотела рассказать. Мама всегда шила мне костюмы на Новогодний утренник. Первый мой костюм - лисичка-украинка. У меня была косынка в настоящей мордой лисы.
А это я с мамой. Наверное я была лисёнком, а мама - мамой-лисой)))
Кстати, тогда мы жили в Монголии.
Потом я несколько месяцев жила у бабушки. И бабушка на утренник придумала мне шапку - конфету. Наверное из-за того, что я обожала (и до сих пор обожаю) конфеты. Эта был мой "хлеб".
Это я тоже помню. Как бабушка из своего чулана выуживала бархатную бумагу, вырезала и клеила.
Это было в Полтаве, Украина.
А теперь Грузия, Тбилиси. Мама пошила мне костюм снежинки. А Макс был Арлекин (тоже мамино творение).
 И тогда, мама говорила, меня выбрали снегурочкой, вот этого я не помню, потому что я была самой красивой девочкой во всём детском саду и нулёвке. А эту корону я обожала. У неё гнулись веточки и можно было её немного изменять. Платье носилось долго. Потом мне мама пошила костюм украинки с сорочкой, жилеткой, юбкой, фартуком и жестко накрахмаленной нижней юбкой. Жаль нет фотографии, она в детском альбоме у родителей. Но обязательно выставлю в этом посте.
Потом, когда я переехала в Полтаву окончательно, моя вторая бабушка шила мне костюм снежной королевы. Это было платье в пол со множеством оборок. Этой фотографии вообще нет, хотя может где-то лежит но, скорее всего у бабушки. То платье было последним. Больше я никем не была, а просто красиво одевалась на Новый год.
А вы кем были?






10 декабря 2011 г.

Украшательство

Сегодня задумалась, как украсить обычную серенькую трикотажную кофточку чем-нибудь необычным. В общем, забила в поисковике "брошь" и поехали...
Сердечки из фетра и не только

Броши из фетра

Брошь с пером

Вот здесь еще интересная и простая брошь

Цветок из фетра

Идей очень много! Я пока склоняюсь к брошам из фетра, количество которого, благодаря замечательной мастерице Евгении, у меня значительно увеличилось в последнее время.  Будем заниматься на выходных украшательством!

3 декабря 2011 г.

Новогодние планы

До Нового Года осталось 28 дней! Какие у вас планы на праздники? У меня в планах съездить к родителям, а до этого сбросить еще хотя бы 3 кило ( было осилено 9,5 кг) и испечь рождественский кекс. Рецепт я нашла у Иры Чадеевой вот в этом посте. Идея мне понравилась! Люблю сухофрукты и выпечку с ароматом коньяка или рома. Так что буду пробовать.
Кекс должен выстоять 2 - 3 недели до дня поедания, так что печь надо сейчас. Я 3 дня назад замочила изюм в хересе, а сегодня купила цукаты апельсина, лимона, дыни, и засахаренной вишни, порезала их до размера изюма и тоже замочила. Подожду дня 3 и буду печь. А кто со мной? Давайте вместе попробуем, а потом расскажем у кого как получилось!
Ира говорит, что для этого кекса надо
Тесто:
4 яйца
200г масла
150г тростникового и 50г темного тростникового сахара
250г муки
50г молотого миндаля
1\2 ч.л. пряностей (мускатный орех, корица, гвоздика)

Сухофрукты:
200г светлого изюма
200г темного изюма
150г вяленой клюквы
150г вяленой вишни
100г лимонных цукатов
100г апельсиновых цукатов
100г цукатов из дыни
всего 1кг

Пропитка:
рюмка хереса

У меня есть тростниковый сахар. Темного нет, буду печь без него, просто добавлю еще тростникового сахара. Миндаль куплен. У меня 100г, хочу 50 г перемолоть, а остальное порубить на кусочки. Сухофруктов у меня меньше. Изюма 400г, по 200г темного и светлого, вишни 100г, лимонов, апельсинов по 100г, клюквы 50г было ( давно покупала, люблю кексы с клюквой, особенно тыквенные), цукатов из дыни 100г.То есть килограмма не набралось, но это не принципиально - будет меньше. Всё это замочено в 100 мл хереса.
Кекс надо будет выпекать 2, а то и более, часа при 160С, а потом пропитать хересом, коньяком или ромом, у кого что есть в запасах. Еще прочитала, что для пропитки можно взять 3 столовые ложки рома и 2 столовые ложки меда, соединить, немного нагреть, до растворения меда и пропитать этим кекс. И делать так каждые 4-5 дня, чтоб он к концу срока был напитан. С пропиткой я еще сомневаюсь, это будем решать потом, а пока что замоченные сухофрукты ждут своего звездного часа.
Ну, кто со мной приближать праздники и увеличивать праздничное настроение?


14 ноября 2011 г.

Просто так...


Лингвистический юмор...

Как придумали французский язык:

- А давайте половина букв будет читаться бог знает как,а половина вообще не будет!

- Палки сверху не забудь!



Как придумали английский язык:

- А давай, букв будет немного, все они простые, но гласные пусть читаются как попало.

- И чтобы значение слова менялось непредсказуемо в зависимости от предлогов и социального статуса говорящего/пишущего!



Как придумали итальянский язык:

- А давай все слова буду заканчиваться на гласные!

- И руками махать. А то жарко.



Испанский язык:

- А давай поприкалываемся над итальянским языком!



Русский язык:

- А давай писать слова в случайном порядке, а смысл передавать интонациями!

- Приставки и суффиксы не забудь!



Болгарский язык:

- А давай поприкалываемся над русским языком!

- Точно! Будем разговариать как русские дети.



Польский язык:

- А давай говорить по-славянски, но по западно-европейским правилам?



Немецкий язык:

- А зачем нам пробелы?

- Букв добавь!



Китайский язык:

- А давай вместо слов использовать звуки природы!

- Смотри какую я каляку-маляку нарисовал. Вот тут как бы Солнце, вот тут быки пашут Землю. Пусть это означает стол!



Японский язык:

- А давай говорить все звуки с одной интонацией?

- Как собака лает. Чтобы все боялись.


Вот и сегодня Ёжик сказал Медвежонку:
— Как всё-таки хорошо, что мы друг у друга есть!
Медвежонок кивнул.
— Ты только представь себе: меня нет, ты сидишь один и поговорить не с кем.
— А ты где?
— А меня нет.
— Так не бывает, — сказал Медвежонок.
— Я тоже так думаю, — сказал Ёжик. — Но вдруг вот — меня совсем нет. Ты один. Ну что ты будешь делать?..
— Переверну все вверх дном, и ты отыщешься!
— Нет меня, нигде нет!!!
— Тогда, тогда… Тогда я выбегу в поле, — сказал Медвежонок. — И закричу: «Ё-ё-ё-жи-и-и-к!», и ты услышишь и закричишь: «Медвежоно-о-о-ок!..». Вот.
— Нет, — сказал Ёжик. — Меня ни капельки нет. Понимаешь?
— Что ты ко мне пристал? — рассердился Медвежонок. — Если тебя нет, то и меня нет. Понял?…


13 ноября 2011 г.

Конфетик от журавлика. Перепост

Конфетик. Розыгрыш 27 ноября 2011 г.

 27 ноября 2011г. исполняется ровно год блогу Журавлика. Будет розыгрыш.
Три конфетика трем победителям.
1. Конфетик - набор из 40 видов коллекционных тканей (1/8 ярда)
этот
или этот
2. Книга по техникам пэчворка.

эта
или эта
3. Эксклюзивный мастер-класс на выбор (не опубликован) журавлика
этот мастер-класс
или этот



12 ноября 2011 г.

Венское тесто

Это тесто я обожаю! Просто обожаю, даже добавить нечего. Пеку из него всякую сладкую сдобу. Оно подходит и для пирожков с фруктами, и для пасхальных куличей, и просто для булочек с таком )))
Рецепт был взят на просторах интернета для кулича в хлебопечке пол года назад. Решила попробовать, и обалдела. Тесто так вкусно пахло, что была готова есть его не выпеченным. И не надо было даже добавлять никаких ароматизаторов типа ванилина! С тех пор у меня два любимых рецептов дрожжевого теста, одно для пиццы и солёных пирогов, второе венское )))
Значит, мы берем 200 г сахара
125 мл молока
20г живых дрожжей
3 яйца
100 г масла сливочного
4,5 ст муки
ванильный сахар, изюм, цукаты и др., кому что по душе

Сперва яйца соединить с сахаром, а теплое молоко с дрожжами ( не нагревайте молоко слишком сильно, оно должно быть комнатной температуры, а то убьете дрожжи). Затем соединили обе массы и поставили в теплое место на целых 12 часов. Я это делаю на ночь. Не переживайте, оно не поднимется и не убежит никуда, а будет просто сидеть и ждать вас))).  А утром, когда достанете, вы поразитесь ароматному запаху. Полный восторг! Потом добавьте мягкое масло и муку, вымесите. Дайте подойти 2 раза. И пеките, пеките,.. булочки, пирожки, пироги, куличи, рулеты....
А если делаете в хлебопечке, вылейте в емкость ту массу, которая у нас ночевала, добавьте масло и муку. Выпекайте в режиме "основной хлеб", "средняя корочка". Только когда ваша помощница замесит тесто, отщипните часть, а то оно вылезет из формы и сверху не пропечется. И этот кусочек испеките в духовом шкафу отдельно, пара-тройка булочек получится.
Наслаждайтесь жизнью и будьте счастливы )))


11 ноября 2011 г.

Кухонная пора

На рукоделие времени вообще нет. И желания нет, если честно. 3 недели назад раскроила я себе пальто на осень, но оно так и лежит. Я худею, уже на 1 размер уменьшилась, так что теперь даже и не знаю, стоит ли его шить, а потом перешивать, либо уже отложить до весны, а там посмотреть. Тем более, что уже зима надвигается.
Кукол тоже не шью - некогда. В этом учебном году у меня прибавилось учеников, так что домой я возвращаюсь поздно вечером и уже никакое рукоделие не привлекает, кроме вязания. У меня вязальный период. А с утра я либо в бассейн езжу, либо на кухне развлекаюсь. Мужа кормить ведь надо. Вот я и готовлю. А чтоб не скучно было, готовлю всякие вкусности. Так что решила я поделится самыми ходовыми рецептами моей поваренной книги.
Сегодня будет капустный пирог!
Тесто дрожжевое. У большинства хозяек есть свой любимый рецепт дрожжевого теста. Я свой долго не могла найти.  Пробовала много вариаций и остановилась на том, что тесто из живых дрожжей вкуснее, чем из сухих. А так как у нас дома есть хлебопечка и хлеб я пеку сама, живые дрожжи всегда в холодильнике должны быть.
Итак, для теста нам понадобится:
50г живых дрожжей
4ст. л. растопленного маргарина
2ст. л. сахара
2ч.л. соли
1 стакан молока
500-600 г муки
Я дрожжи развожу с сахаром, потом добавляю молоко, четверть из всего количества муки, даю постоять пол часика, потом добавляю соль и постепенно оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким. Муки у меня последний раз ушло только 500г. так что смотрите по состоянию теста. Когда замешиваете тесто руками на финальной стадии, смажьте руки маслом растительным, и тестечку будет приятно, и вам не липко. Тесто вымесили, значит, и поставили его отдыхать, накрыв полотенцем. Пусть поднимается. Обмять его надо будет 2 раза, то есть это где-то 2-3 часа оно отдыхает. Но если у вас на кухне жарко, процесс пойдет быстрее.
За это время я успела приготовить начинку. Нашинковала мелко капусту. Шинковать руками я не умею. Я скорее её нарублю или накромсаю, поэтому на помощь в этом деле мне приходит мой кухонный комбайн. Натерла морковки и у меня вместо репчатого лука был лук-порей, который мы успешно вырастили в этом году на огороде. Ох и возни с ним было, но он на много вкуснее того порея, что мы видим в супермаркетах. Капусту обжарила, добавила морковки, лука-порея, обжарила всё вместе. Добавила измельченных томатов и томатной пасты, посолила, поперчила и оставила тушиться.
Дважды подошедшее тесто обмять, разделить на большую и меньшую части и большую часть распределить по форме. У меня форма стеклянная, очень люблю её.
Оставить тесто в форме на пол часа, чтоб оно там подошло. Потом выложить капусту
Оставшуюся часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5-0.7 см и нарезать на полосы в 1 см шириной, в общем раскатываем и режем произвольно)))
потом плетем а-ля корзинка сверху
Оставляя между полосками теста по 1- 1.5 см. Они еще подойдут, расширятся, но дырочки всё равно нужны, чтоб верхний пласт не закрывал наглухо начинку.
Вот такого красавца я поставила в духовку.
А такой он оттуда вышел
Ах, да! Не забудьте пирог сверху смазать желтком.
А здесь видно, почему я люблю выпекать в стеклянных формах. Потому что мне видно, как пропеклось тесто снизу и можно ли пирог доставать )))
Готовьте и радуйте себя и близких, только сами много не ешьте, опасно для фигуры )))

10 ноября 2011 г.

Сырные подвиги

Вчера смотрела кулинарное шоу "Мастер Шеф" . Одно из заданий было приготовить любое блюдо, главным составляющим которого будет сыр. Один парень сделал сырный суп, сырные хрустики, сырный соус и помидоры черри фарширование сыром. На что Анфиса Чехова воскликнула: "Где моя нора, я хочу быть мышью!"
А сегодня я вспомнила, что уже давно хотела поделиться с вами рецептом приготовления домашнего сыра, похожего на Адыгейский.

Такой сыр в наших магазинах продается под названием - сыр "Здоровье". Только вот в современные сыры чего только не кладут, а у нас от этого здоровья не прибавляется. Так что сыр для завтраков я делаю сама.
Итак, нам понадобится 1 литр молока (жирность регулируйте сами, хотите жирненького сыра, возьмите домашнее молоко у проверенных продавцов, хотите нежирный сыр, возьмите нежирное молоко.)
200 мл сметаны  Я беру магазинную, домашняя мне мало кислой кажется, а нам надо, чтоб молоко свернулось.
3 яйца Цвет желтка даст цвет сыру. На фото у меня сыр желтенький, это добавлены домашние яйца)))
1 столовая ложка соли
Еще я в такой сыр кладу зелень для пикантности, либо сушеные помидоры. Можно добавить перчик, либо черный молотый, либо чили, если нравится остренькое. Еще можно положить ветчину мелко порезанную. А можно и ничего не положить. Моя мама любит такой сыр просто так, она его сверху на бутерброде посыпает сахаром, тогда он ей напоминает запеченное молозиво, как в детстве. Фантазируйте!
Заранее приготовить миску, дуршлаг и хб тряпочку, в которую мы завернём сыр, ёмкость, где наш продукт будет остывать и принимать форму. У меня это кружка-бульонница диаметром 10см по верхнему ободку ( не берите слишком широкую посудинку, сыр получится низким).
Молоко с солью довести до кипения. Сметану соединить с яйцами, хорошо размешать. Когда молоко закипело, тоненькой струйкой влить сметано-яичную смесь. Варить, постоянно помешивая, до отделения сыворотки и образования крупных хлопьев. Тогда можно положить зелень или что-то еще, а можно ничего не класть))) Если что-то всё же было положено, поварить еще минутку, и можно откидывать наш сыр на дуршлаг, накрытый тряпочкой. Сыворотка стекает в миску, а мы аккуратно перемешиваем сыр, избавляясь от лишней жидкости. Собираем концы тряпочки и немного отжимаем нашего героя; осторожно, он горячий. Потом я в этой же тряпочке пытаюсь засунуть его в чашку, придавая форму. Сверху ставим груз. У меня используется капроновая крышка и банка с водой на неё. Ждем, когда остынет, на ночь отправляем в холодильник.
Утром достаём, вынимаем, разворачиваем, нарезаем, кладем на хлеб с маслом и ммм... с кофе. Ах! Утро удалось!

А сыворотку я просто выливаю, она слишком солёная.
Сыра выходит где-то грамм 350
Приятного аппетита!


 


11 октября 2011 г.

25 способов носить шарф!

Пришла осень и сейчас самое время носить жакеты и украшать себя шарфами. Я обожаю шарфы, платки и палантины. Этот аксессуар придаёт одежде совершенно законченный вид. Но ношу я шарфы либо в виде классической петли, либо как европейский узел. 
Вот как-то так
А сегодня обнаружила замечательное видео от Wendy Look. Так что будем привносить разнообразие )))
Enjoy...

30 сентября 2011 г.

С Днём Учителя!!!

Сегодня у меня профессиональный праздник - "День Учителя". С своём большинстве учителя - творческие личности! Сама помню как надо было что-нибудь этакое сотворить, чтобы 30 пар глаз и ушей смотрели и слушали с вниманием все 45 минут урока. И многие блоггерши-рукодельницы, то ли в настоящем, то ли в прошлом, учителя. Так что С праздником вас всех, с Днём Учителя!
 

23 сентября 2011 г.

Лила

Это Тильда была пошита раньше ангела в пижамке и была подарена маленькой девочке-скандинавке. Я очень долго ждала фотографии с их стороны, поэтому публикую только сейчас.
  А теперь с новой хозяйкой)))
А это Лила машет нам ручкой: "Привет из Швеции!"

Ну и напоследок совместный коллаж
Это две разные куклы, а не одна в разных одежках. Просто они "близнецы")))


2 сентября 2011 г.

Ангел в пижамке

Пошила я её давненько, и фото сделал тогда же, а вот выложить никак не удавалось. Но сегодня высвободилась минутка и я тут со своим новым ангелом