Просто так...

Лингвистический юмор...

Как придумали французский язык:

- А давайте половина букв будет читаться бог знает как,а половина вообще не будет!

- Палки сверху не забудь!



Как придумали английский язык:

- А давай, букв будет немного, все они простые, но гласные пусть читаются как попало.

- И чтобы значение слова менялось непредсказуемо в зависимости от предлогов и социального статуса говорящего/пишущего!



Как придумали итальянский язык:

- А давай все слова буду заканчиваться на гласные!

- И руками махать. А то жарко.



Испанский язык:

- А давай поприкалываемся над итальянским языком!



Русский язык:

- А давай писать слова в случайном порядке, а смысл передавать интонациями!

- Приставки и суффиксы не забудь!



Болгарский язык:

- А давай поприкалываемся над русским языком!

- Точно! Будем разговариать как русские дети.



Польский язык:

- А давай говорить по-славянски, но по западно-европейским правилам?



Немецкий язык:

- А зачем нам пробелы?

- Букв добавь!



Китайский язык:

- А давай вместо слов использовать звуки природы!

- Смотри какую я каляку-маляку нарисовал. Вот тут как бы Солнце, вот тут быки пашут Землю. Пусть это означает стол!



Японский язык:

- А давай говорить все звуки с одной интонацией?

- Как собака лает. Чтобы все боялись.

Вот и сегодня Ёжик сказал Медвежонку:
— Как всё-таки хорошо, что мы друг у друга есть!
Медвежонок кивнул.
— Ты только представь себе: меня нет, ты сидишь один и поговорить не с кем.
— А ты где?
— А меня нет.
— Так не бывает, — сказал Медвежонок.
— Я тоже так думаю, — сказал Ёжик. — Но вдруг вот — меня совсем нет. Ты один. Ну что ты будешь делать?..
— Переверну все вверх дном, и ты отыщешься!
— Нет меня, нигде нет!!!
— Тогда, тогда… Тогда я выбегу в поле, — сказал Медвежонок. — И закричу: «Ё-ё-ё-жи-и-и-к!», и ты услышишь и закричишь: «Медвежоно-о-о-ок!..». Вот.
— Нет, — сказал Ёжик. — Меня ни капельки нет. Понимаешь?
— Что ты ко мне пристал? — рассердился Медвежонок. — Если тебя нет, то и меня нет. Понял?…

Конфетик от журавлика. Перепост

Конфетик. Розыгрыш 27 ноября 2011 г.

 27 ноября 2011г. исполняется ровно год блогу Журавлика. Будет розыгрыш.
Три конфетика трем победителям.
1. Конфетик - набор из 40 видов коллекционных тканей (1/8 ярда)

этот

или этот

2. Книга по техникам пэчворка.

эта

или эта

3. Эксклюзивный мастер-класс на выбор (не опубликован) журавлика

этот мастер-класс

или этот

Венское тесто

Это тесто я обожаю! Просто обожаю, даже добавить нечего. Пеку из него всякую сладкую сдобу. Оно подходит и для пирожков с фруктами, и для пасхальных куличей, и просто для булочек с таком )))
Рецепт был взят на просторах интернета для кулича в хлебопечке пол года назад. Решила попробовать, и обалдела. Тесто так вкусно пахло, что была готова есть его не выпеченным. И не надо было даже добавлять никаких ароматизаторов типа ванилина! С тех пор у меня два любимых рецептов дрожжевого теста, одно для пиццы и солёных пирогов, второе венское )))
Значит, мы берем 200 г сахара
125 мл молока
20г живых дрожжей
3 яйца
100 г масла сливочного
4,5 ст муки
ванильный сахар, изюм, цукаты и др., кому что по душе

Сперва яйца соединить с сахаром, а теплое молоко с дрожжами ( не нагревайте молоко слишком сильно, оно должно быть комнатной температуры, а то убьете дрожжи). Затем соединили обе массы и поставили в теплое место на целых 12 часов. Я это делаю на ночь. Не переживайте, оно не поднимется и не убежит никуда, а будет просто сидеть и ждать вас))).  А утром, когда достанете, вы поразитесь ароматному запаху. Полный восторг! Потом добавьте мягкое масло и муку, вымесите. Дайте подойти 2 раза. И пеките, пеките,.. булочки, пирожки, пироги, куличи, рулеты....
А если делаете в хлебопечке, вылейте в емкость ту массу, которая у нас ночевала, добавьте масло и муку. Выпекайте в режиме "основной хлеб", "средняя корочка". Только когда ваша помощница замесит тесто, отщипните часть, а то оно вылезет из формы и сверху не пропечется. И этот кусочек испеките в духовом шкафу отдельно, пара-тройка булочек получится.
Наслаждайтесь жизнью и будьте счастливы )))

Кухонная пора

На рукоделие времени вообще нет. И желания нет, если честно. 3 недели назад раскроила я себе пальто на осень, но оно так и лежит. Я худею, уже на 1 размер уменьшилась, так что теперь даже и не знаю, стоит ли его шить, а потом перешивать, либо уже отложить до весны, а там посмотреть. Тем более, что уже зима надвигается.
Кукол тоже не шью - некогда. В этом учебном году у меня прибавилось учеников, так что домой я возвращаюсь поздно вечером и уже никакое рукоделие не привлекает, кроме вязания. У меня вязальный период. А с утра я либо в бассейн езжу, либо на кухне развлекаюсь. Мужа кормить ведь надо. Вот я и готовлю. А чтоб не скучно было, готовлю всякие вкусности. Так что решила я поделится самыми ходовыми рецептами моей поваренной книги.
Сегодня будет капустный пирог!
Тесто дрожжевое. У большинства хозяек есть свой любимый рецепт дрожжевого теста. Я свой долго не могла найти.  Пробовала много вариаций и остановилась на том, что тесто из живых дрожжей вкуснее, чем из сухих. А так как у нас дома есть хлебопечка и хлеб я пеку сама, живые дрожжи всегда в холодильнике должны быть.
Итак, для теста нам понадобится:
50г живых дрожжей
4ст. л. растопленного маргарина
2ст. л. сахара
2ч.л. соли
1 стакан молока
500-600 г муки
Я дрожжи развожу с сахаром, потом добавляю молоко, четверть из всего количества муки, даю постоять пол часика, потом добавляю соль и постепенно оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким. Муки у меня последний раз ушло только 500г. так что смотрите по состоянию теста. Когда замешиваете тесто руками на финальной стадии, смажьте руки маслом растительным, и тестечку будет приятно, и вам не липко. Тесто вымесили, значит, и поставили его отдыхать, накрыв полотенцем. Пусть поднимается. Обмять его надо будет 2 раза, то есть это где-то 2-3 часа оно отдыхает. Но если у вас на кухне жарко, процесс пойдет быстрее.
За это время я успела приготовить начинку. Нашинковала мелко капусту. Шинковать руками я не умею. Я скорее её нарублю или накромсаю, поэтому на помощь в этом деле мне приходит мой кухонный комбайн. Натерла морковки и у меня вместо репчатого лука был лук-порей, который мы успешно вырастили в этом году на огороде. Ох и возни с ним было, но он на много вкуснее того порея, что мы видим в супермаркетах. Капусту обжарила, добавила морковки, лука-порея, обжарила всё вместе. Добавила измельченных томатов и томатной пасты, посолила, поперчила и оставила тушиться.

Дважды подошедшее тесто обмять, разделить на большую и меньшую части и большую часть распределить по форме. У меня форма стеклянная, очень люблю её.

Оставить тесто в форме на пол часа, чтоб оно там подошло. Потом выложить капусту

Оставшуюся часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5-0.7 см и нарезать на полосы в 1 см шириной, в общем раскатываем и режем произвольно)))

потом плетем а-ля корзинка сверху

Оставляя между полосками теста по 1- 1.5 см. Они еще подойдут, расширятся, но дырочки всё равно нужны, чтоб верхний пласт не закрывал наглухо начинку.

Вот такого красавца я поставила в духовку.
А такой он оттуда вышел

Ах, да! Не забудьте пирог сверху смазать желтком.

А здесь видно, почему я люблю выпекать в стеклянных формах. Потому что мне видно, как пропеклось тесто снизу и можно ли пирог доставать )))
Готовьте и радуйте себя и близких, только сами много не ешьте, опасно для фигуры )))

Сырные подвиги

Вчера смотрела кулинарное шоу "Мастер Шеф" . Одно из заданий было приготовить любое блюдо, главным составляющим которого будет сыр. Один парень сделал сырный суп, сырные хрустики, сырный соус и помидоры черри фарширование сыром. На что Анфиса Чехова воскликнула: "Где моя нора, я хочу быть мышью!"
А сегодня я вспомнила, что уже давно хотела поделиться с вами рецептом приготовления домашнего сыра, похожего на Адыгейский.

Такой сыр в наших магазинах продается под названием - сыр "Здоровье". Только вот в современные сыры чего только не кладут, а у нас от этого здоровья не прибавляется. Так что сыр для завтраков я делаю сама.
Итак, нам понадобится 1 литр молока (жирность регулируйте сами, хотите жирненького сыра, возьмите домашнее молоко у проверенных продавцов, хотите нежирный сыр, возьмите нежирное молоко.)
200 мл сметаны  Я беру магазинную, домашняя мне мало кислой кажется, а нам надо, чтоб молоко свернулось.
3 яйца Цвет желтка даст цвет сыру. На фото у меня сыр желтенький, это добавлены домашние яйца)))
1 столовая ложка соли
Еще я в такой сыр кладу зелень для пикантности, либо сушеные помидоры. Можно добавить перчик, либо черный молотый, либо чили, если нравится остренькое. Еще можно положить ветчину мелко порезанную. А можно и ничего не положить. Моя мама любит такой сыр просто так, она его сверху на бутерброде посыпает сахаром, тогда он ей напоминает запеченное молозиво, как в детстве. Фантазируйте!
Заранее приготовить миску, дуршлаг и хб тряпочку, в которую мы завернём сыр, ёмкость, где наш продукт будет остывать и принимать форму. У меня это кружка-бульонница диаметром 10см по верхнему ободку ( не берите слишком широкую посудинку, сыр получится низким).
Молоко с солью довести до кипения. Сметану соединить с яйцами, хорошо размешать. Когда молоко закипело, тоненькой струйкой влить сметано-яичную смесь. Варить, постоянно помешивая, до отделения сыворотки и образования крупных хлопьев. Тогда можно положить зелень или что-то еще, а можно ничего не класть))) Если что-то всё же было положено, поварить еще минутку, и можно откидывать наш сыр на дуршлаг, накрытый тряпочкой. Сыворотка стекает в миску, а мы аккуратно перемешиваем сыр, избавляясь от лишней жидкости. Собираем концы тряпочки и немного отжимаем нашего героя; осторожно, он горячий. Потом я в этой же тряпочке пытаюсь засунуть его в чашку, придавая форму. Сверху ставим груз. У меня используется капроновая крышка и банка с водой на неё. Ждем, когда остынет, на ночь отправляем в холодильник.
Утром достаём, вынимаем, разворачиваем, нарезаем, кладем на хлеб с маслом и ммм... с кофе. Ах! Утро удалось!

А сыворотку я просто выливаю, она слишком солёная.
Сыра выходит где-то грамм 350
Приятного аппетита!